Видов лаксы столько, что все не перечислить, хоть я и попыталась это сделать в предыдущем посте. Что касается личных предпочтений, то мне больше всего по вкусу кисло-острая ассам-лакса. Мне нравится...ананаса, немного нашинкованного красного лука, щепотку свежей зелени, несколько колечек свежего перчика чили и кусочки цветка имбиря. Украшаем сверху листиками свежей мяты и веточкой петрушки.

У каждого штата в Малайзии есть свое фирменное блюдо. Кто-то славится сатэ , где-то делают лучшую в стране лапшу куэй тиау . А вот знаменитый суп лакса так любим всеми, что почти у каждого штата есть...по почти белой и густой основе.   Тем, кто, будучи в Малайзии, решится попробовать, желаю приятного аппетита. А для кулинаров-экспериментаторов - рецепт пенангской ассам-лаксы следующим постом...

То, что мусульманский пост близится к концу, заметно в Малайзии невооруженным взглядом. Во-первых, с дорог вдруг исчезли пробки: в школах начались каникулы, взрослые ушли в отпуск и по традиции разъехались..., гигантские лампадки, которые весят над кетупатом, не имеют к Рамадану никакого отношения. Это в честь Дипавали, индийского фестиваля света, который тоже не за горами. Чтоб никому не было обидно.  

Чуть больше половины населения Малайзии мусульмане. И поэтому начало Рамадана здесь ни для кого не проходит незамеченным, даже если вы сами не имеете к нему никакого отношения. Сразу назову главный минус...будет регулярно, будет зависеть от интернета. Поживем - увидим. В качестве бонуса будет несколько постов о Ташкенте. Скорее всего, в духе моего журнала посты будут именно именно об узбекской кухне.